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Die Sous-vide-Trüffelsauce, zubereitet mit innovativen Niedrigtemperatur-Vakuumgarverfahren, ist das wichtigste, exklusivste und beliebteste Produkt unseres gesamten Sortiments. Diese einzigartige, hochmoderne Kochtechnik bewahrt alle organoleptischen Eigenschaften und das ursprüngliche Aroma der Rohstoffe.

Wir möchten einen für uns grundlegenden Grundsatz noch einmal betonen: den völligen Verzicht auf künstliche Aromen. Beim Verkosten werden Sie ausschließlich den unverfälschten, authentischen und delikaten Geschmack von Trüffel erleben.

 

Anwendungstipps und Rezepte von Spitzenköchen

Dank ihrer perfekten Konsistenz und ihrer dunklen, intensiven Farbe ist diese Sauce außerordentlich vielseitig und eignet sich hervorragend, um all Ihre Kreationen zu verfeinern:

• Vorspeisen und Fingerfood: Ideal zur Kombination mit frischen oder kurzen Pastagerichten und perfekt als beeindruckende Basis für kleine Gourmet-Degustationen.

• Fleisch und Fisch: Es passt hervorragend sowohl zu herzhaften Braten als auch zu raffinierten Fischgerichten.

• Mit Sternchen ausgezeichnete Rezepte: Wenn Sie Ihre Gäste wie ein echter Koch beeindrucken möchten, verwenden Sie es bei der Zubereitung von Perlhuhnbrust Wellington (und ersetzen Sie damit die klassische Duxelles-Sauce vollständig) oder geben Sie es auf ein Filet von gebratenem Wildlachs.


Warum sollte man sich dafür entscheiden?


• Sous-Vide-Innovation: Durch das Garen im Vakuum bei niedrigen Temperaturen bleibt die Sauce weich, saftig und unglaublich reich an aromatischen Nuancen.

• Kompromisslose Reinheit: Frei von chemischen Aromen und Zusatzstoffen. Eine absolut transparente Wahl für die anspruchsvollsten Gaumen.

• Das Spitzenprodukt Borgia Tartufi: Das Flaggschiffprodukt des Unternehmens, entwickelt, um Ihnen Haute Cuisine direkt nach Hause zu bringen.

Sous-vide-Sauce mit 99 % Trüffelanteil

Artikelnummer: 364115376135191
27,00 €Preis
27,00 € pro 100 Gramm
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