Familie Borgia

Anfang der 2000er Jahre entdeckte Aldo Borgia ein verborgenes Geheimnis in der Salento-Region: eine Gruppe umbrischer Trüffelsucher, die seit Ende der 1970er Jahre in völliger Geheimhaltung kostbare Trüffel in der Salento-Region sammelten, wie sie sagten.

Aus dieser Intuition und dieser unerwarteten Begegnung entstand eine außergewöhnliche Geschichte, die die Tradition der Jagd mit einer tiefen Liebe zur Heimat verband.

Er hatte die Idee, frische Trüffel nach Frankreich, Deutschland, in die Schweiz und nach Italien zu exportieren.

Schon bald beschloss er, das Geschäft mit der Weitsicht seines einzigen Sohnes Giuliano Borgia, seiner Schwiegertochter Stefania und seiner Frau Paola zu erweitern und eröffnete das Restaurant „Al Tartufo“.

Giuliano und Stefania übernahmen das Geschäft mit großem Engagement und machten aus einer glücklichen Entdeckung eine echte Familientradition.

Das Verdienst, das Unternehmen in ein hochmodernes Unternehmen im Bereich industrieller Prozesse und Automatisierung verwandelt zu haben, gebührt jedoch Giuliano, der Borgia Tartufi gründete und die Ernte rund um seine eigenen Trüffelgebiete und in den geeignetsten Gebieten der Salento-Halbinsel organisierte, bis hin zur Verarbeitung von Trüffelprodukten entlang der gesamten Lieferkette.

Im Jahr 2023 eröffneten sie den neuen Hauptsitz in der Gemeinde Giurdignano mit einem privaten Trüffelvorkommen, einem Synergiegarten, einem Labor, einem Ausstellungsraum, einem Schulungsraum und dem Restaurant Casa Borgia .

Giuliano wurde für sein Engagement bei der Förderung des Trüffelanbaus in seiner Heimat durch Forschung mit dem Titel „Ritter der Trüffel und Weine von Alba“ ausgezeichnet.

Dank ihres beständigen Engagements hat sich die Bindung der Familie an die Region gefestigt und sie zu einem führenden Trüffelgebiet in Apulien gemacht.

Dank wissenschaftlich-historischer Forschung erreichte Giuliano im Jahr 2025, dass der Tartufo Aestivum Vitt. als PAT (Traditionelles Agrarprodukt) – „Sommertrüffel aus Apulien“ – anerkannt wurde.

Derzeit bekleidet er das Amt des Vizepräsidenten der ARPT (Puglia Regional Truffle Association) und ist Mitglied des Technischen Komitees des Landwirtschaftsverbandes der Region Apulien für die Agrar- und Lebensmittelversorgungskette der Trüffel.

Veranstalter zusammen mit der Stadtverwaltung von Giurdignano für die Auszeichnung „Stadt der Trüffel“ und für das Fest-A del Tartufo, das jedes Jahr zwischen Mai und Juni stattfindet.

Bei der heutigen Generation hat sich der Fokus auf die kulturelle Aufwertung dieses Produkts, die Förderung der Region und die Schaffung neuer Initiativen zur Sensibilisierung für diese einzigartige Realität erweitert.

Die Zukunft wird heute von den Enkelkindern und den neuen Generationen repräsentiert, die bereit sind, den Staffelstab zu übernehmen und mit dem gleichen Enthusiasmus wie eh und je die nächsten Kapitel dieses faszinierenden Abenteuers weiterzuschreiben.