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La sauce à la truffe sous vide, préparée selon une technique innovante de cuisson sous vide à basse température, est le produit phare, exclusif et très apprécié de notre gamme. Cette technique culinaire unique et avant-gardiste préserve l'intégralité des propriétés organoleptiques et des arômes originaux de la truffe.

Nous tenons à réaffirmer un principe fondamental pour nous : l’absence totale d’arômes chimiques ajoutés. À la dégustation, vous ne percevrez que la saveur authentique et délicate de la truffe.

 

Conseils d'utilisation et recettes de grands chefs

Grâce à sa consistance parfaite et à sa couleur sombre et intense, cette sauce est extraordinairement polyvalente et prête à sublimer toutes vos créations :

• Entrées et amuse-bouche : Idéaux pour accompagner à merveille les plats de pâtes fraîches ou courtes, et parfaits comme base impressionnante pour de petites dégustations gastronomiques.

• Viandes et poissons : Il accompagne avec élégance aussi bien les viandes rôties plus structurées que les plats raffinés à base de poisson.

• Recettes étoilées : Si vous voulez épater vos invités comme un vrai chef, utilisez-la dans la préparation d’un suprême de pintade Wellington (en remplacement total de la sauce duxelles classique) ou déposez-la sur un filet de saumon rouge sauvage poêlé.


Pourquoi choisir celui-ci ?


• Innovation sous vide : La cuisson sous vide à basse température préserve la texture onctueuse de la sauce, son hydratation et sa richesse aromatique exceptionnelle.

• Pureté sans compromis : Zéro arôme chimique ni additif. Un choix d’une transparence absolue pour les palais les plus exigeants.

• Le Borgia Tartufi haut de gamme : produit phare de la marque, conçu pour vous apporter la haute cuisine directement chez vous.

Sauce sous vide à 99 % de truffe

SKU : 364115376135191
27,00 €Prix
27,00 € pour 100 Grammes
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