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PROFESSIONE TARTUFO
Info
Contattaci a: borgiatartufi@gmail.com
Un percorso formativo esclusivo per dominare la cultura del tartufo dalla terra alla tavola. Il corso unisce scienza, alta cucina e business, guidando appassionati, chef e addetti ai lavori tra tecniche di analisi sensoriale, conservazione anti-spreco, normative di mercato e valorizzazione del food cost. Il focus ideale per comprare in sicurezza, innovare i menù ed elevare la propria professionalità nel settore.
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